| 星河珈琲-聞香簡介 |
「我不在家裡就在星河咖啡館裡,不在咖啡館裡就在去咖啡館的路上」
一位維也納藝術家的自述。
自西元６世紀的衣索比亞牧羊人對咖啡豆的發現,漫延開來．．．．
當藝術家和現代牧羊人齊聚在星河咖啡館中,洪老師會遞給藝術家
一杯香醇的咖啡,補充靈感的來源。而牧羊人需要洪老師傳授沖煮咖啡
的技術。這就是───星河。
洪老師修業多年,對咖啡美學的熱情依然一本初衷精湛的手藝,根基
紮實,出道於日系知名的咖啡館,著重於務實,將理論作為立足點,再推向
技術面豐富．內斂的教學風格,學生追隨在她的羽翼下,必能在咖啡界的
領空上,拓展新視野。
洪老師對咖啡文化推廣,有著深切的責任使命感這就是─星河精神
台北縣新莊市中和街60巷17號 (新莊體育場附近.復興路)
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